Jack Daniels No7

Jack Daniels No7

Sinds de begintijd van Mr. Jack worden alleen de beste granen, rogge en mout gebruikt. Deze granen en het water uit Cave Spring vormen het beslag dat mash wordt genoemd. Het traditionele sour mash process maakt vervolgens de Jack Daniel’s. Daarbij staat sour voor het gistingsproces, waarbij een deel van de gebruikte mash van de vorige dag wordt toegevoegd aan het nieuwe beslag. Het resultaat, stillers beer wordt gedistilleerd. Zou Jack Daniel’s na distributie meteen worden gerijpt, dan ontstaat een Bourbon. Dit is hier niet het geval. De whiskey wordt verzacht via filtering door zelf gemaakt houtskool. Daarna rijpt het in eikenhouten vaten. Het resultaat is een originele Tennessee whiskey.

Top